《潮州传统节日与礼俗》手册

潮州总会与华文媒体集团合作 编撰《潮州传统节日与礼俗》手册



潮州总会与华文媒体集团签署谅解备忘录，将共同出版《潮州传统节日与礼俗》手册。左起：潮州总会会长谢楚明、编委会主任林三顺、国防部高级政务部长王志豪、华文媒体集团营运总编辑罗文燕，以及华文媒体集团社长李慧玲。（特约陈福洲摄）

习俗礼仪是文化传承的基石。为维系本地潮人的地缘文化，潮州总会在去年年底率领百人寻根团到中国潮汕进行访问与文化交流，并于昨晚（16日）在新春团拜晚宴上，与新加坡报业控股华文媒体集团签署谅解备忘录，共同编辑、出版《潮州传统节日与礼俗》手册。

手册设计包涵原创插画
鼓励年轻读者认识传统

该手册将结合中国潮汕地区和本地潮人的民情，梳理潮人办出花园、祝寿、婚嫁等各方面的传统习俗，并解释背后的典故与含义。

华文媒体集团营运总编辑罗文燕受访时说，华文媒体集团向来注重本地文化传承，为推广华族文化不遗余力。这次的手册设计将包涵原创插画，面向年轻读者，鼓励他们重新认识传统礼俗。

潮州总会外事与会员事务组主任林三顺是这次的编委会主任。他指出，编委会中不乏来自各潮人社团的代表，一些默默在善堂研习礼俗的潮人前辈也贡献了他们的宝贵经验。

他透露，手册将于今年6月初出版，首印1万本，将来也会考虑推出英文版。

团拜晚宴在合乐路的禧家餐馆举办，国防部高级政务部长王志豪、中国驻新加坡大使馆参赞兼总领事邱元兴受邀为晚宴主宾。

潮州总会会长谢楚明致辞时强调，以“潮州人，家己人”为精神，出版这本手册旨在为潮人文化的教育与传承尽一分力。

“我们有共同的心愿，把我们宝贵的传统文化与礼节传承给新一代，确保薪火相传，后继有人。”

~联合早报~

狮城首办 潮州美姐选美赛

狮城首办 潮州美姐选美赛


“潮州美姐选美赛”20位佳丽，都会接受专业培训。


1988年新加坡小姐张思丽，负责培训及担任赛事评委。


左起为方若琪、陈锦慧及林玟希。

新加坡会馆办选美赛！专为潮州美眉举办、以旗袍替代比基尼的首届“潮州美姐选美赛”，本月底在金沙举行。

第一届“潮州美姐选美赛”（简称“潮州美姐”）是由潮州八邑会馆主办，1988年新加坡小姐张思丽培训及担任赛事评委，吸引约40名潮州美女参加，经过一轮筛选，最后20强将在本月30日角逐桂冠。

其中一名决赛佳丽是24岁的林玟希。她拥有古典钢琴八级证书、来自名校莱佛士初级学院，去年毕业于国大工业设计系。

她受访时说，小时候外婆常用潮汕话跟她和弟弟沟通，但她都夹杂华英语回答。平时也以英语和家人沟通，很少机会学潮州话。

她说，参加“潮州美姐”后发现其实潮汕话很有趣，可以通过比赛进行系统化的学习。

她认为，专为潮汕人举办的“潮州美姐”有别于其他选美赛。“因为一般选美赛都是穿比基尼，而这个是穿有特色的旗袍。”

她指出，大多数年轻人都不会主动走进方言会馆了解，这样的比赛起到了推广的作用。比赛后她还会继续留意并参加会馆活动，了解更多潮汕文化。

林玟希计划未来创业，她即将为一个有意开拓本地市场的日本农业品牌做协商工作，当中也学以致用工业设计的训练，希望为创业累积经验。

“潮州美姐选美赛”决赛将于30日在金沙酒店会展中心四层举行。当天还会有配合会馆88周年庆的“88周年历史长廊展”提供公众浏览。


闯入大决赛的女律师陈俞君。


“潮州美姐选美赛”的20强佳丽首度公开亮相。

~中国报~

八邑会馆与潮创会联办首届创新创业赛

鼓励年轻潮人创业与交流 八邑会馆与潮创会联办首届创新创业赛



汕头潮创会主席团主席吴锡雄（右起）和潮州八邑会馆副会长林雍杰及会馆董事兼青年团署理团长黄亮合影。（受访者提供）

新加坡潮州八邑会馆鼓励年轻潮人创新与创业不遗余力，前天特地和中国潮人创新经济促进会（潮创会）联手举办“首届全球潮人创新创业大赛”半决赛，遴选优胜项目参加8月中旬在汕头举行的总决赛。

在纬壹科技城起步谷（JTC LaunchPad@one-north）举行的新加坡赛区半决赛，共有14个项目组参赛，结果选出了五个优胜组。

他们是titi.ai（智能家具图像识别）、Policypal（保险保单管理app）、CDPE空调（新一代环保节能冷气技术）、IUIGA爱优＋（新电商模式）以及买卖生意网（中小公司交易平台）。

潮创会主席：美国硅谷之外新加坡是第二海外赛区

上述五个优胜者呈献的录像资料将交给大赛主办方，作为参加全球半决赛甄选报告。这个半决赛入围者将有资格参加8月12日全球赛区的总决赛。

潮创会主席团主席兼理事长吴锡雄（47岁）前天率团访问潮州八邑会馆。他受访说，潮创会选择新加坡作为美国硅谷之外的第二个海外赛区，是因为新加坡是“亚洲硅谷”，能把创新理念及资源同创业者做深度对接。

他说，自“一带一路”政策提出以来，新加坡对中国来说是重要的连接点，“新加坡在金融创新与科技创新、人才服务理念方面都非常超前。”

潮州八邑会馆副会长兼青年团团长林雍杰（56岁）说：“潮人创新创业大赛是双向的，有点子有新方案，有成功的机构，需要找到愿意投资的财团，这方面潮创会可以提供很大的帮助。”

他说：“这个活动不仅局限潮州人，创业方案不是潮汕人的，但由潮汕人投资，也可以达到共享资源、共创未来的目的。这样的想法比较前卫。”

林雍杰强调，潮州八邑会馆青年团非常支持联办这个活动，这是会馆与时俱进和年轻化的一项活动，鼓励年轻人创业，也鼓励交流。

潮创会设于中国汕头龙湖区，2015年8月成立，致力于连接全球商政资源，为潮籍互联网、创新产业精英提供对接资源、互动促进的发展平台。至今它已先后成立上海、广州、北美、北京四个分会，筹设中有深圳与新加坡分会。

与吴锡雄等人一起访问新加坡者，包括由汕头市龙湖区人大副主任郑伟光带领的该区政府代表及潮创会主席团多名代表。

~以上新闻转自早报网~

揭阳会馆走入学校讲解潮州文化

揭阳会馆走入学校讲解潮州文化



揭阳会馆潮乐团向培华学生介绍潮州经典曲乐。（受访者提供）

新加坡揭阳会馆应邀到培华长老会小学，为该校五年级学生开办潮州文化课，讲解潮州文化、民俗、民乐及介绍潮州美食。

潮州文化课一连举行两天，每天两课，每课90分钟。第一天重点介绍潮州移民到新加坡的简史、潮州先贤为社会做出的贡献、会馆举办的潮州成年礼“出花园”；第二天重点介绍潮州乐器，并现场演奏和演唱经典潮曲、以潮语朗诵唐诗、学习潮人礼仪与家人的潮语称谓。

~联合早报~

揭阳会馆 复办潮州成年礼 植物园上演潮乐会

揭阳会馆 复办潮州成年礼 植物园上演潮乐会



　揭阳会馆与潮团在醉花林俱乐部联办潮州传统成年礼“出花园”。图为工程师谢礼东和太太林惠燕接受幼女谢伊羚敬茶。（陈渊庄摄）

去年由揭阳会馆主催的“出花园”，获得潮州八邑会馆、醉花林俱乐部、义安公司和潮州总会的支持与赞助，参加成年礼的青少年，从前年的24人增至27人。

揭阳会馆于2016年8月14日在醉花林俱乐部，众多潮州同乡面前，成功举办传统潮州少年成年礼“出花园”；以及在去年11月底配合75周年庆，在新加坡植物园举办大型潮州音乐会“乡情潮韵”，成为人们津津乐道的两个潮州文化活动。

~联合早报~

八邑会馆筹募3000万 兴建潮人文化艺术馆

八邑会馆筹募3000万 兴建潮人文化艺术馆



潮州八邑会馆会务顾问郭明忠（左）为潮州八邑会馆国内外事务组主席吴木兴别上名牌。（邝启聪摄）

潮人文化艺术馆落成后，将举办各种文化艺术表演，开设学前教育和和烹饪培训班等。筹款委员会至今已筹得超过535万元；有关基金委员会的组织架构、运作细节以及文化艺术馆建筑设计，将会在三个月后公布。

新加坡潮州八邑会馆着手筹募3000万元，兴建一座展示独特潮州传统、经商理念与价值观的“潮人文化艺术馆”。

潮州八邑会馆副会长吴木兴前晚在国内外事务组第三届执行委员会就职典礼上讲话时说，潮人文化艺术馆落成后，将举办各种文化艺术表演，开设学前教育、技能提升和烹饪培训班等。

“当然，也将设立杰出潮人展厅，介绍各领域及社团间杰出潮人的生平及事迹。”吴木兴也是潮州八邑会馆国内外事务组主席。他最近受委为潮人文化艺术馆负责人，筹募建馆所需的3000万元建设基金。

他透露，新届理事会通过建馆建议仅一个月，筹款委员会单向文化艺术馆发起人筹募的基金，至今已超过535万元；有关基金委员会的组织架构、运作细节以及文化艺术馆建筑设计，将会在三个月后公布。

建馆地点未确定

吴木兴强调，建设潮人文化艺术馆，需要潮人的帮助与支持，希望大家共同为之努力。“潮人文化艺术馆建设基金委员会今年内成立，我将继续寻找新的发起人加入委员会。”

他也衷心感谢承诺支持潮人文化艺术馆建设的赞助商：优能源集团电力零售公司、珍宝餐饮集团、梁苑集团、新海逸集团、全美世界、葡萄酒商EPL ALLIANCE、谢钦利集团控股、長城集团、银丰当、杰特科术集团和Markono印刷媒体私人有限公司。

在接受《联合早报》记者询问时，吴木兴说，现在还没有确定建馆地点，但从两次举办潮州节所得到的热烈反应，以及去年成功举办潮人企业家奖的经验显示，建设潮人文化艺术馆现在正适其时。

潮州八邑会馆国内外事务组现有组员超过130名，新加入者共有38名，包括企业家、专业人士、社会活动家和社会名人。新组员当晚也受邀上台接受别名牌加入仪式。

国内外事务组新届执委会就职典礼，在圣淘沙名胜世界东区宴会厅举行，人力部政务部长张思乐是主宾。出席观礼嘉宾，包括教育部兼贸工部政务次长刘燕玲、淡滨尼集选区议员钟丽慧、卸任议员、外国使节和潮团代表。

吴木兴讲话时也强调，国内外事务组的愿景、使命与潮州八邑馆完全一致，“我们的愿景是实现亚洲潮人大团结。我们的使命是传承与弘扬潮汕文化，敦睦乡谊，加强新加坡和亚洲潮社凝聚力。”

“从国内外事务组的愿景与使命可以看出，它是潮州八邑会馆实现潮人大团结的中坚力量。在此，我由衷地感谢前任会长郭明忠兄长对国内外事务组的支持和鼓励，使国内外事务组能在加强潮人团结、提高潮州八邑会馆影响力方面作出贡献。”

除了加强对外交流与合作，国内外事务组还与大使馆，政府机构和专业组织建立良好关系，提高了国内外事务组的知名度。

潮州八邑会馆会务顾问郭明忠讲话时，对国内外事务组办事能力与热忱赞赏有加。他说，该组人才济济，署理主席沈茂强和章凯毓曾协助他成功创办首届潮州节，去年在吴木兴带领下，该组也成功举办了首届“潮人企业家奖”。

他说，国内外事务组组员人数众多，但却从来没有花费会馆半分钱，相反地办了“潮人企业家奖”，还将盈余20万元拨归会馆，精神可嘉。

“潮人企业家俱乐部”成立 促进探讨发展商机

潮州八邑会馆副会长吴木兴宣布，“潮人企业家俱乐部”成立。

对于设立这个俱乐部的缘由，他说，去年举办首届“潮人企业家奖”评选活动，有28位企业家获奖，“评选过程中，跟这些潮人企业家交流与互动，我们萌生了成立‘潮人企业家俱乐部’的想法。”

他也宣布：“潮人企业家俱乐部主席由陈展鹏担任，俱乐部将成为潮人企业家探讨未来发展商机的平台。”

提起第二届潮人企业家奖，他说，国内外事务组决定于明年举办，“我们打算邀请马来西亚、印度尼西亚和泰国的潮人企业家也参与评选，使这个奖项扩大至亚洲。”

陈展鹏是精工科技集团总裁，为首届“潮人企业家奖”中，获颁“最卓越企业家奖”三名得奖人之一。

他受访时说，他在中国经商与潮人企业家交往，发现潮人企业家的家乡观念浓厚，非常乐意而且无私地帮助同乡克服经商问题。

“因此，我为潮人企业家俱乐部订立的服务宗旨，就是希望潮人企业家能利用俱乐部的平台，密切往来，相互汲取经验，并能形成一个具有强大凝聚力的支援团，随时给予其他会员支援。”

他说：“这个俱乐部也将是传授各种商业技术的场所，如基本财务管理、业务策划、产品推销，向老行家或佼佼者学习，还有组团出国考察，开发市场等。”

他说，该俱乐部目前是以潮人企业家奖的28名得奖者为会员，接下来会公布参加俱乐部的细则。

~联合早报~

南洋普宁会馆新大厦下月开幕

在会所办千人宴欢庆 南洋普宁会馆新大厦下月开幕



南洋普宁会馆受访董事林怡丰（左起）、陈特平、吴佶财、蔡纪典、陈辉明、陈丽卿及陈来顺。（周国威摄）

新大厦楼高八层，坐落芽笼27巷A，耗资约3000多万元建成。庆利路的旧会所，受南北快速公路扩建工程影响而被征用，政府赔偿会馆约4000万元。

南洋普宁会馆下月14日（星期天）在会所摆千人宴，热烈庆祝耗资3000多万元建成的新大厦开幕。

~联合早报~

表彰捐50万元贡献 潮安会馆办公室 以荣誉主席“建安”命名

表彰捐50万元贡献 潮安会馆办公室 以荣誉主席“建安”命名



张建安（右）和潮安会馆主席邱荣水在“建安室”前留影，会馆为表彰张建安的贡献，特以他的名字为办公室命名。（唐家鸿摄）

新加坡潮安会馆三年前设立“潮安会馆文教基金”时，会馆的荣誉主席张建安带头捐出50万元。潮安会馆上星期五把潮安大厦三楼的办公室，正式命名为“建安室”，表彰他对会馆的贡献。

目前已累积90多万元的文教基金，主要用来资助会馆所办的“欢乐学堂”。以幼儿和小学生为对象的“欢乐学堂”，目前开了三班，即学前幼儿，小一和小二班，目的是培育知书达理的新一代，同时让孩子们打下更好的华文基础。

~以上新闻转自早报网~

唱“大戏”无接班人．戏曲传乡音乡语难

唱“大戏”无接班人．戏曲传乡音乡语难



笨珍潮州会馆将属下的华乐团转型，成立潮乐团，并欢迎各籍贯男女加入，一起发扬潮汕音乐。（图：星洲日报）

祖辈们的乡音乡语，我们现在称的方言，是文化传统、是文化精髓，也是应该得以传承、延续、发扬光大的民族灵魂。然而，现在还有多少华裔子弟能够说得一口流利的方言呢？

星洲日报《大柔佛》社区报为此推出专题《认识祖辈的乡音乡语》，并走访柔州各县的华团，从中了解本地乡团在推动方言文化的努力，也通过受访者发现本地传承乡音的困难与挫折。

此次的专题报道，本报将从多个方向，即举办竞赛、开班授课、学习歌谣和推广戏曲等，从中解析及了解各华团在传承乡音乡语的努力。

进入专题《认识祖辈的乡音乡语》的最后一篇，我们进入历史悠久，且已渐渐被现代人遗忘的“乡音”艺术——戏曲。

潮剧、粤剧、闽剧等等都被现代人统称为“大戏”，尽管仍有一群爱好者在“撑”着剧团，却苦于没有接班人，大多出现青黄不接的现象；如果说用戏曲传承乡音乡语，那更是难上加难。

麻坡潮州会馆署理主席杨树杰指出，潮汕地区有八邑，乡音大致相同，因此在推广乡音上，他们选择使用最民间的语言。

唱戏可助掌握乡音

他认为，戏曲在推广语言上功不可没，藉由富有情感的歌词与曲调，后代可从中掌握乡音、潮文化及千年历史，因此该馆妇女组自2014年4月4日开办潮曲班至今皆获得母会的支持，而他们也把握机会积极学习、踊跃交流与参赛来吸取经验，在协助推动潮曲与潮剧文化上可谓贡献良多。

笨珍潮州会馆
拟办儿童潮语班

笨珍潮州会馆在过去几年来积极推动传承潮汕文化，除了成立潮乐团及潮韵组，也计划明年开办潮语班，向年轻一辈推广乡音。

物色导师编排课程

该会馆会长黄伟通表示，会馆正在筹备“儿童潮语班”，物色适合的导师及编排课程让会员的子女（6至12岁），从小学阶段有机会学习及掌握潮语。

笨珍潮州会馆在2013年成立供各籍贯人士免费学习的“笨珍潮乐团”，朝向为笨珍建立一个民间艺术舞台目标迈进。

该馆每年新春期间举办《锣鼓响、过好年》新春晚宴，在农历七月初七举办潮州传统成人礼仪式“出花园”，也联合其他乡团举办庙会乡音民俗活动，通过各项活动打造一个促进会员之间和乡亲凝聚力的平台。

潮乐团欢迎各籍贯加入

笨珍潮州会馆也将该馆属下的华乐团转型，成立一支潮乐团，欢迎各籍贯男女加入，一起发扬潮汕音乐文化。

笨珍潮乐团的前身为该会馆的华乐团，经过多年停顿后，该会馆决定将之转型，大部份的乐器需要重新添购，以符合潮乐团的条件。在阵容方面，潮乐团不像一般华乐团，组团比较简单，只需要10人以上就能组团，乐器方面以弦乐为主，少不了4把椰胡、扬琴、琵琶、小鼓、木鱼、笛子等。

笨珍潮州会馆会长黄伟通表示，潮乐团成立后，有幸获得新山融和兴儒乐社派出指导团到笨珍进行特别训练，指导学员学习打击乐器如大锣鼓、小锣鼓、大小钹、苏锣，之后让学员学习管弦类乐器。

笨珍潮州会馆早在1977年便已成立了潮乐团以推广潮乐，但后来因人事纠纷而在1980年停顿下来。后来该会馆在1985年，由时任代团长的谢礼赞和一批热心团员支持下，重新整顿，成立了一支华乐团，当时团员人数就逾20名，活跃一时，为笨珍培养华乐演奏人才，贡献良多。

然而，该华乐团运作6年之后，即在1991年因为面对团员流动、师资及缺乏经费等问题而陷入停顿。

林秀秀：潮韵组定期练潮曲

在推广乡音方面，笨珍潮州会馆组织了一个潮韵组，并在导师林秀秀的带领下定期练习潮曲，目于每周三晚上8时在该会馆三楼进行练习，参与的学员有10多位。

笨珍潮州会馆潮韵组经过多年的磨练，参加马来西亚潮州公会联合会主办的潮语歌唱比赛，也曾获得佳绩，组员黄高发在现代流行歌曲组获得全国亚军，而陈木崇在古典潮曲组也获得全国亚军。

林秀秀参加潮曲赛经验丰

也是该会馆副财政的林秀秀受访时表示，潮韵组是于2013年成立，成立之初只有4、5人，当时她是有感于乡音逐渐被人淡忘，于是通过先是通过卡拉OK形式，在会馆号召妇女组成员来合唱潮曲，由她义务指导，从独唱、二个人的对唱或多人合唱都有。

“开始的时候是指导流行歌曲，后来我也教学员唱古典潮曲包括潮剧。”林秀秀自2003年起因为兴趣，也参加过多场潮曲歌唱比赛，累积了经验。

唱潮曲无师自通

林秀秀（56岁）表示，由于她自小在讲潮语的家庭成长，当时的笨珍多数人都讲潮语，也时常跟随婆婆去观看潮剧，在耳濡目染下，自小就喜欢看潮剧及唱潮曲，也在无师自通下，掌握了潮曲的歌唱技巧。

她表示，在一位老邻居的影响下，她在小时候有练习《潮州歌册》里头的的“七字歌”。

她说，要唱好潮曲，学得快，首先学员本身要懂得讲潮语；对于不同籍贯如福建及客家的学员，她也细心指导，把歌词列印出来及注音，逐字教导发音，同时要求学员多听光碟中的歌曲几遍，加强印象。

“唱潮曲必须唱出潮州的韵味，也就是要有潮腔，不然一首潮曲唱起来就像华语流行歌一样。”她也说，古典潮曲比较难学，因为需要掌握好拉音及转音，气息要够。

黄伟通：会馆须注重文化传承

另一方面，黄伟通表示，该会馆目前的会员，90%为50岁以上的人士，这些会员都会讲潮语，然而现代家庭很少人在家讲方言，都是以华语或英语沟通，因此年轻一代几乎没有机会学习到潮语。

他说，会馆的会员逐渐老化，因此会馆必须一改以往只是专注于会员的福利如颁发学业奖励金、会庆及就职礼晚宴等活动，而必须注重本身的文化传承，主办更多推动文化及习俗的活动，让年轻一代接受文化熏陶，确保乡音和传统文化得以发扬及传承给下一代。

陈俪蓉：儒乐团面对青黄不接

柔佛颍川陈氏公会儒乐团成立27年，间中曾举办儿童儒乐团，无奈孩子们都以学业为重，家长也似乎看不见戏曲可以为学业有何加分之处，纷纷都减少了练习时间，现在已没有继续开班上课了。

该儒乐团总务陈俪蓉透露，目前只有在一些演出有需要时，才会号召儿童儒乐团的团员回来集训排练，平常则已没有定时练习了。

她说，儿童儒乐团的成员也已慢慢长大，加上没有新血加入，而儒乐团目前最年轻的学员都已逾30岁，仿佛已到了青黄不接的窘境了。

儒乐团导师李美贞说，许多年轻一辈已不会说方言，也没有“环境”感染他们学习方言，渐渐地，他们连基本方言都不会说，就更加不会对戏曲感兴趣了。

她坦言，新加坡政府在推动方言戏曲方面，较本地来得积极，新加坡许多剧团都得以走入校园，让戏曲成为孩子们的课外活动，甚至每年举办大汇演，让孩子们有发挥的平台。

“我国定期也会举办戏曲或方言歌曲比赛，但许多年轻人还是会觉得戏曲是‘落伍’的东西，宁愿参加卡拉OK现代歌曲比赛。”

“我曾经受新山一所小学老师的邀请，到该校教一批学生戏曲表演，学生们的学习能力很快，而且他们也很喜欢。”

李美贞：方言快失传了

李美贞说，不仅是潮语，许多方言都快“失传”，非常可惜。

“在戏曲方面，导师缺乏是一个问题，没有学生也是另一个问题，除了没有说方言的环境，治安也让很多学员宁愿在家，也不敢在晚上时间出来练习，渐渐地就减少了练习的次数，甚至放弃。”



笨珍潮州会馆收藏一本由汕头文明商务书馆《潮语十五音》字典（1948年）。（图：星洲日报）



《潮语十五音》为有兴趣研究潮语发音的人士提供参考及指南。（图：星洲日报）



潮韵组通过卡拉OK形式，在会馆练习潮曲。（图：星洲日报）



笨珍潮州会馆也筹备“潮州文化资讯展”，图文并茂及中英对照向各界介绍潮汕方言。（图：星洲日报）



《潮州歌册》为潮州民间文学及民歌的一项表现形式，在笨珍上个世纪也曾流行一时。（图：星洲日报）



柔佛颍川陈氏公会儒乐团成员欠缺年轻一辈，该会大门打开，欢迎新血加入。（图：星洲日报）



潮剧戏曲举手投足都是学问，无奈不受年轻人关注。（图：星洲日报）

文章来源：
星洲日报‧大柔佛‧2017.02.07

第四届国际潮籍博士论坛

 新明日报 - 14/11/2016

先贤收集文献记录‧潮人后代须珍惜传承

吴源盛：先贤收集文献记录‧潮人后代须珍惜传承

马潮联会总会长拿督吴源盛表示，若没有前人不辞劳苦地整合收集文献记录，现今网络资讯再怎么发达，后人也无法了解先贤祖辈过去的伟大事蹟。



马潮联会今日为《马来西亚潮籍文学作品选集》（左）和《潮迁东殖—马来西亚半岛东海岸潮州人移植史与会馆史略》主持推介礼，推广潮州文学和传承潮人文化歷史。（图：星洲日报）

“前人种树，后人遮荫，我们现在享有的一切都不是必然的，而是先贤留下的，因此后人们更要好好珍惜及保留，让后代从中学习。”

他是在今日下午出席《潮迁东殖—马来西亚半岛东海岸潮州人移植史与会馆史略》特刊推介礼，致词时如此表示。

他指出，继东马、檳榔屿、柔佛属会后，东海岸的《潮迁东殖》也终于面世，并希望各属会也能积极响应歷史编辑的工作，让全国潮人史料得以完整的保存。

周素英：首个研究
东海岸潮人著作

华社研究中心董事主席周素英指出，《潮迁东殖》是东海岸三州潮州会馆联谊会和华社研究中心进行的第一个潮州人研究计划 她说，此书最初是以“东海岸潮州人歷史资料编辑计划”为名进行，从2008至2014年经过两个阶段，并获得中国厦门大学南洋研究院进修的博士研究生何启才协助下，才顺利完成。

辛升儒：
谨记先辈下南洋歷史

此外，关丹潮州会馆会长王永明今日代表《潮迁东殖》发起人辛升儒，代读其讲稿时表示，在现今许多海外华人都在忙着寻根追溯远在中国的潮人文化和史蹟的同时，也不应该忘了着手记载潮人离乡背井，下南洋在当地开荒茁土和披荆斩棘的辛酸史蹟。

他说，先辈的努力和足蹟得以完整地被记录，是潮人的回忆也是智慧的宝典，让这段歷史不被空白或忘却。

他也感谢金马仑韩江公会、吉兰丹潮州会馆、甘马挽潮州会馆、关丹潮州会馆、北根潮州会馆、淡属潮州会馆和登嘉楼潮州会馆在采集时给予的配合。

另一方面，当日也举行了马来西亚潮籍文学作品选集推介礼，马潮联会副总会长拿督蔡树民致词时提到，此选集內容充分表现潮人对文学创作的热忱，必定能引起读者们的共鸣。

他说，马来西亚阅读风气逐年滑落，因此该会希望通过出版《马来西亚潮籍文学作品选集》来吸引民眾阅读，间接地提高阅读风气，创造一个书香社会。

（星洲日报‧东海岸）

传承宝贵资產 让孩子从小讲潮州话

马潮联潮人之夜． 林宽城：传承宝贵资產 让孩子从小讲潮州话

马潮联会副总会长拿督林宽城说，懂得自家方言的年轻人越来越少，乡亲们应让孩子从小讲潮州话，接触潮州文化。

　他说，现在很多青年不知道自己的籍贯，有些连籍贯都搞不清楚，其实中华文化里的多种方言，是祖先遗留的宝贵资產，唯有传承才不会消失。

　他也说，大马7大籍贯的华裔约600万，潮州人约70万，排在各籍贯人口第4位。

各籍贯人口第4

　林宽城昨晚在马潮联潮人之夜接风宴，致词时这么指出。

　当晚也举行第18届全国潮语卡拉OK歌唱总决赛、马潮联青全国杰出属团、优秀单项及全国保龄球比赛颁奖礼。

　潮人之夜宴请人吉兰丹潮州会馆名誉会长暨马潮联会常委拿督曾嘉灵说，吉兰丹潮州会馆热爱乡谊，诚心的迎接乡亲到来丹州，希望乡亲充分利用这次难得的机缘，与全国各地新知旧友多多沟通。

　他说，所谓温故知新，正是马潮联组织结社的初衷，也是乡亲们待发扬的潮州人精神体验。

　马潮联青署理总团长纪继耀说，全国学艺比赛即將进入40週年，全国卡拉OK比赛今年第18届了。

　他说，起初只有书法比赛，后来加入硬笔字、作文和美术等比赛，这些多元素学艺已吸引1万5000人参与，让学术比赛成为马潮联青的名牌节目。

~以上新闻转自中国报~

揭阳会馆首办成年礼 少男少女兴奋“出花园”

揭阳会馆首办成年礼 少男少女兴奋“出花园”

揭阳会馆昨天举行的潮州传统“出花园”成年礼，共有24名年龄介于15至19岁的青少年男女参加，其中有些父母祖籍并非揭阳，有一名参加者的父亲还是印度旁遮普省锡克人。



张琦恩跪地给父母亲敬茶。右一为揭阳会馆会长洪静源。

张琦恩（15岁）跪在颁奖台上，恭恭敬敬地给坐在花梨木椅上的父母亲敬茶，再给母亲献上一枝玫瑰花、一张感激父母恩情的感谢卡。

揭阳会馆昨天上午在芽笼27巷的会所举行潮州传统成年礼“出花园”，张琦恩是第一个上台感谢父母养育之恩的参加者，尽管主持人说可选择鞠躬方式，她却毫不思索选择了传统礼仪，双膝跪地给父母敬茶。

《联合早报》

马潮联会週年宴及全国大会

马潮联会週年宴及全国大会 - 15日起哥市举行

哥市又迎来一项全国性活动，这回是吉兰丹潮州会馆配合庆祝第57週年纪念，轮值承办“马潮联会第81週年纪念联欢晚宴”及全国代表大会，定於本月15至17日，在哥市进行多项大型活动。



大会为马潮联会三机构代表大会准备的册本。（图：星洲日报）

由於该会3天2夜的活动种类繁多，加上参与的人数已逾千名，所以该会安排部分活动在大宏酒店进行。

陈亚超：盼筹35万经费

筹委会主席陈亚超局绅在新闻发布会上指出，本月16日晚宴预计筵开135桌，其中逾千名参与者来自全国各属会。

他说，这是该会第4次承办马潮联会，之前是1975年（承办第36届）、1987年（第48届）、2003年（承办第64届）。

他也说，配合活动，该会准备筹募35万令吉，他本身就拋砖引玉，先捐献5万令吉予大会；该会妇女组也捐献2万令吉，以示鼓励。

出席记者会的还有会长杨菲菲、署理会长辛再扬、妇女组主任陈子芳、青年团副团长陈绅曜。

也是该会副会长的陈亚超续说，筹委会希望达到筹款目標，所以也盼获得州內华团的支持，让活动圆满进行。

他说，除了邀请马潮联会领袖为各活动主持开幕，其中一场保龄球赛则邀请到丹州行政议员拿督阿都法达玛末主持开幕。

（星洲日报‧东海岸）

潮州节展览会开展 特色小吃吸引人潮

潮州节展览会开展　特色小吃吸引人潮


在义安城广场举行的潮州特色美食展卖区挤满了人。（曾坤顺摄）

由潮州八邑会馆主办的新加坡潮州节展览会昨天开展，吸引许多民众进场参观文化展和选购特色小食。

预定举行11天的潮州节展览会，在义安城广场举行，中午12时左右，会场涌来两三百人购票进场。

人群中不少中年人扶着头发花白的亲友前来，在左侧的潮州特色美食展卖区很快就挤满了人。他们显然对于来自潮汕的小食很有兴趣，例如阿彪蚝烙（蚵煎）、平平居的红桃粿和鼠壳粿、米琦甜品店的鸭母捻、建业酒家的卤鸭等小食。

本地知名潮州美食餐馆所卖的美食，如深利菜馆的现烤乳猪、猪脚冻、汕头海鲜酒楼的水晶包、猪头粽、醉花林品潮轩的潮州炒粿条，以及黄亚细肉骨茶，也很受欢迎。

主办单位安排揭阳小梅花剧团小演员，在会场中央舞台表演的潮剧和潮曲，也深受观众的喜爱。

老饼家泰茂栈的豆沙饼、潮州权记的花生糖、庆祥号的潮式腌制食品，也获得很多人青睐。

另一方面，由潮州八邑会馆主办的“传世珍蕴·笔墨潮心”——新加坡潮人藏画及优秀潮人书画联展，昨天傍晚在醉花林俱乐部掀开序幕。

这项高水平展览将展至10月1日，开放时间是每天上午11时至傍晚6时，地点在醉花林俱乐部4楼展厅。

～以上新闻转载自我报～

柔潮州八邑会馆中秋夜 海滨提灯拜月亮

柔潮州八邑会馆中秋夜 海滨提灯拜月亮

参与者步行到会馆对面的海滨提灯笼， 别有一番体会。

海滨提灯笼、拜月亮求安康，逾500人参与的柔佛潮州八邑会馆的“万盏华灯庆中秋之海滨提灯乐”现场气氛热闹非凡，令参与者度过一个“潮味”十足的中秋之夜！

由柔佛潮州八邑会馆与青年团暨妇女组联办的中秋“海滨提灯乐”，昨晚在位于士都浪海边的会馆举行，海风阵阵伴随着婆娑起舞的椰树，潮州美食当前加上精彩的演出，这样的中秋夜怎不令人陶醉。

青年团双喜临门

大会由该会馆幼狮团迎宾掀开序幕，再由新山中华公会会长拿督斯里郑金财与主要嘉宾们一同主持亮灯仪式。

在潮乐与潮音小组演出之后，大会举行颁奖仪式，该会馆青年团获得马潮联青全国杰出属团奖，同时获得全国最优秀单项活动奖，可谓双喜临门。

此外，大会也安排潮州人过中秋的传统活动—拜月亮，尽管传统民俗只有女性才可拜月亮，尤其是未出嫁的闺女向“月娘”祈求一个好夫婿，来到今时今日，无论男女老幼都可参与祭拜，祈求平安健康。

晚会来到最高潮的时段，就是提着灯笼到海边绕一圈，感受传统提灯笼的乐趣。

全场出席者人手一灯笼，随着幼狮团的带领过马路，到会场对面的海边去，喧天的锣鼓声与扶老携幼的提灯者，吸引不少路人的目光。

出席当天活动的包括柔佛潮州八邑会馆会长陈泰昌博士、名誉会长黄锡崇、拿督黄亚浩、行动党士姑来区州议员巫程豪、副会长陈振发、蔡光伟、许国琛、陈再藩、筹委会主席李富光、万盏华灯庆中秋筹委会副主席孙彦哲，以及哥打丁宜潮州会馆会长陈宽耀。

~以上新闻转载自南洋商报~

永平潮州会馆三机构‧8月2日办出花园仪式

永平潮州会馆三机构‧8月2日办出花园仪式

永平潮州会馆、潮青团及妇女组三机构將於8月2日早上9时，在会馆举办潮州传统成人礼俗“出花园”仪式。

这是该会馆继去年之后第二次主办出花园仪式。该会馆欢迎2000年出生（生肖属龙）的孩子报名参加，名额仅限15人。

参加者需缴付报名费150令吉；主办单位將提供出花园仪式所需物品，並为参加者家人准备一席用餐食物。

欲知详情者，可拨电联络以下负责人：012-724 7711（刘益华），017-776 1069（许源日亥），017-750 4118（陈秀珠），013-738 8538（刘耀光）。

（星洲日报‧大柔佛）

社团活动

南洋普宁会馆 - 建新会馆大厦

16/5/14 新明日报

“三月初三锣鼓响” 50潮州美食味蕾享受

“三月初三锣鼓响” 50潮州美食味蕾享受 



李玉品（左二）向媒体展示家庭制作的约100粒潮州肉粽。

“三月初三锣鼓响”重点节目之一的潮州美食节迈入第13个年头，今天时逢清明节下起雨来，但仍浇不熄千余民众涌到柔佛古庙品尝“潮”味。

共有25个美食摊位售卖50多样各式潮州食物，有市壳鱼、潮州肉粽包括普通肉粽及双烹肉粽、茨壳粿、沙葛粿及蚝煎等。

尚有来自丰盛港的潮州鱼面、水晶包及已经很少见的潮州食物如猪脚冻、潮州大朥饼及普宁豆腐等。

6万5千元固本售完

柔佛潮州八邑会馆副会长兼“三月初三”工委会主席萧进才表示，今天吸引了逾千人参与美食节，该会准备的6万5000令吉固本很快就已卖完。

出席者包括来自中国潮州的制灯大师刘耀生及其助手程慕忠；潮州小天使负责人李任辉等。

现场也售卖一些包装米粉及白米等，该会董事陈周平更是双手拎着装得满满的袋子，可谓满载而归。

美食节现场售卖的该会为80周年庆所推出的限量版雨伞，由于昨早下了一场雨，原先带来60支雨伞很快售罄，主办单位再另行补货40支。

李玉品：担心失传安排教导 有兴趣学煮猪脚冻可报名

美食节主任李玉品受访时指出，他共用了2个月召集本地及外坡的美食商家及烹饪好手来摆档，其中70%是餐饮业者，30%是家庭制作。

他表示，今早7时许陆续有人来品尝美食，活动在中午12时结束，由于巧逢清明节及下雨天，根据以往的经验，今年的人潮拥挤现象来得较迟。

他披露，其中值得推荐的是从新加坡进口的猪脚冻，因为在新山已非常少见，而市壳鱼是最早卖完的一道美食。

他说，担心一些潮州美食如猪脚冻等会失传，吁请有兴趣学习潮州美食制作的青年人向会馆或其他组织报名，会馆或会安排导师教导。

他说，猪脚冻主要是把猪皮及猪蹄煮烂，然后将之捣成浆糊状，再拿去冷冻就制成了，一般订做需时一个星期。

莉霞：潮州糜受欢迎 一晚可卖2千碗

莉霞是一名拥有华裔血统的马来人，与巫裔丈夫依斯玛在大丰花园售卖潮州糜多年并极受欢迎，一个晚上营业额有时可达2000碗以上。

莉霞表示，她喜爱吃潮州糜，潮州籍父亲授艺给她后，烹煮潮州糜已有20年的经验。

她指出，该道潮州糜经过改良，结合了华巫裔的料理方式，主要是一碗白粥，并辅以杂咸送粥，如咸蛋、菜脯、咸鱼、花生、蕹菜、江鱼仔及三峇辣椒。

她说，今天准备了可供500人食用的糜，用了近5小时才完成烹调。

陈巧虹：自学烹煮卤鸭 3小时内卖完

陈巧虹是个儿孙满堂的阿嫲，她极具潮州女人精通厨艺的特色，自学烹煮卤鸭30年，可谓无师自通。

她指出，卤鸭是潮州人的传统美食之一，儿孙平时也爱吃，她为了今次的活动，早上5时就起身准备摆档。

该道家庭式卤鸭色香味俱全，在短短三小时内就一扫而光。

陈政廷：不宜太薄或过厚 水晶包外皮难拿捏

陈政廷表示，他今日制作的水晶包有四种馅料，如豆沙、芋泥、韭菜及沙葛，其中韭菜及沙葛很快就售罄。

他指出，水晶包的外皮最难拿捏，不宜太薄或过厚，太薄导致馅料容易溢出，太厚则会失去口感。

他说，以前的人制作水晶包皮时，会把皮泡在猪油里，味道会较香；现在则是用普通油涂抹在皮便面上。

林金水： 慢火精炖汤头 手工鱼面滑嫩爽口

林金水（45岁）制作的潮州手工鱼面很受丰盛港当地的村民喜爱，他特在潮州美食节摆摊，让新山民众也有机会一尝该道味鲜爽滑Q弹的鱼面，配以冬粉、葱油杂、芹菜、冬菜的慢火精炖汤头，让人吃了都赞不绝口。

他受访时表示，手工鱼面并不是祖传的，乃是为着自己的兴趣而学习的，一做就是20年过去了。

他指出，鱼面主要是以番薯鱼打制而成，打出来的面条色泽较白。一般上，烹煮鱼面前都会先把制好的面条先冷冻隔夜，吃起来才会更滑嫩爽口。

他披露，今日共准备了150公斤面条，其中1公斤可煮成约6碗鱼面。

林荣华：拥22年经验 炒蚝煎是祖传生意

林荣华炒蚝煎已有22年的经验，“巴刹仔亚生蚝煎”源自祖传生意，在1941年开始就已在新山一代售卖。

他指出，炒蚝煎时火候不能太大，以免糊底；蛋浆的粘稠度要掌握好及翻蛋的技巧避免操之过急，否则会影响成型的美观。

～以上新闻转载自南洋商报～