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Saturday, August 16, 2025
Saturday, April 5, 2025
Sunday, February 17, 2019
《潮州传统节日与礼俗》手册
潮州总会与华文媒体集团合作 编撰《潮州传统节日与礼俗》手册
潮州总会与华文媒体集团签署谅解备忘录，将共同出版《潮州传统节日与礼俗》手册。左起：潮州总会会长谢楚明、编委会主任林三顺、国防部高级政务部长王志豪、华文媒体集团营运总编辑罗文燕，以及华文媒体集团社长李慧玲。（特约陈福洲摄）
习俗礼仪是文化传承的基石。为维系本地潮人的地缘文化，潮州总会在去年年底率领百人寻根团到中国潮汕进行访问与文化交流，并于昨晚（16日）在新春团拜晚宴上，与新加坡报业控股华文媒体集团签署谅解备忘录，共同编辑、出版《潮州传统节日与礼俗》手册。
手册设计包涵原创插画
鼓励年轻读者认识传统
该手册将结合中国潮汕地区和本地潮人的民情，梳理潮人办出花园、祝寿、婚嫁等各方面的传统习俗，并解释背后的典故与含义。
华文媒体集团营运总编辑罗文燕受访时说，华文媒体集团向来注重本地文化传承，为推广华族文化不遗余力。这次的手册设计将包涵原创插画，面向年轻读者，鼓励他们重新认识传统礼俗。
潮州总会外事与会员事务组主任林三顺是这次的编委会主任。他指出，编委会中不乏来自各潮人社团的代表，一些默默在善堂研习礼俗的潮人前辈也贡献了他们的宝贵经验。
他透露，手册将于今年6月初出版，首印1万本，将来也会考虑推出英文版。
团拜晚宴在合乐路的禧家餐馆举办，国防部高级政务部长王志豪、中国驻新加坡大使馆参赞兼总领事邱元兴受邀为晚宴主宾。
潮州总会会长谢楚明致辞时强调，以“潮州人，家己人”为精神，出版这本手册旨在为潮人文化的教育与传承尽一分力。
“我们有共同的心愿，把我们宝贵的传统文化与礼节传承给新一代，确保薪火相传，后继有人。”
~联合早报~
潮州总会与华文媒体集团签署谅解备忘录，将共同出版《潮州传统节日与礼俗》手册。左起：潮州总会会长谢楚明、编委会主任林三顺、国防部高级政务部长王志豪、华文媒体集团营运总编辑罗文燕，以及华文媒体集团社长李慧玲。（特约陈福洲摄）
习俗礼仪是文化传承的基石。为维系本地潮人的地缘文化，潮州总会在去年年底率领百人寻根团到中国潮汕进行访问与文化交流，并于昨晚（16日）在新春团拜晚宴上，与新加坡报业控股华文媒体集团签署谅解备忘录，共同编辑、出版《潮州传统节日与礼俗》手册。
手册设计包涵原创插画
鼓励年轻读者认识传统
该手册将结合中国潮汕地区和本地潮人的民情，梳理潮人办出花园、祝寿、婚嫁等各方面的传统习俗，并解释背后的典故与含义。
华文媒体集团营运总编辑罗文燕受访时说，华文媒体集团向来注重本地文化传承，为推广华族文化不遗余力。这次的手册设计将包涵原创插画，面向年轻读者，鼓励他们重新认识传统礼俗。
潮州总会外事与会员事务组主任林三顺是这次的编委会主任。他指出，编委会中不乏来自各潮人社团的代表，一些默默在善堂研习礼俗的潮人前辈也贡献了他们的宝贵经验。
他透露，手册将于今年6月初出版，首印1万本，将来也会考虑推出英文版。
团拜晚宴在合乐路的禧家餐馆举办，国防部高级政务部长王志豪、中国驻新加坡大使馆参赞兼总领事邱元兴受邀为晚宴主宾。
潮州总会会长谢楚明致辞时强调，以“潮州人，家己人”为精神，出版这本手册旨在为潮人文化的教育与传承尽一分力。
“我们有共同的心愿，把我们宝贵的传统文化与礼节传承给新一代，确保薪火相传，后继有人。”
~联合早报~
Monday, February 4, 2019
Sunday, January 28, 2018
混血女披戏服 学潮语唱潮剧
混血女披戏服 学潮语唱潮剧
为写好大学论文，混血女孩披上传统戏服，从一句潮州话都不会讲，到能够出演潮剧。
在耶鲁—新加坡国立大学修读人类学的鲍珏霓（21岁，Jamie L. Buitelaar），为了写好关于方言戏曲的论文，去年底在熟人的介绍下认识南华儒剧社的成员，并向他们学起潮剧。
鲍珏霓的父亲是荷兰人，母亲是本地人，她本身在新加坡出生，但不到一岁时就和家人移居中国北京，13岁那年才返回我国。
她透露：“即便小时候不住在新加坡，我们也会经常回来探访，母亲会带我去看戏曲表演。我非常喜欢，能感受到戏曲之美。后来我发现戏曲表演逐年消失，越来越少见了，因此我决定了解其中原因，以及这对从小听戏长大的人来说有什么影响。”
去年12月中，鲍珏霓正式开始与南华儒剧社的另一名青年演员陈纬恬排练折子戏《钗头凤》。鲍珏霓在剧中饰演小生陆游，既有唱段也有口白。虽然排练时间不长，但她已相当熟悉台词和动作，举手投足之间充满了自信。
谈到为何会对传统戏曲产生热爱，鲍珏霓说：“戏曲的所有元素都非常美妙，和我们平日所接触的世界非常不同。例如服装、化妆等都是以‘美’为核心，就连唱段都是一种经过美化的潮语。”
然而鲍珏霓认为最重要的，是潮剧所代表的潮州社群。“从观赏这门艺术，你能看出潮州人的文化，所以这不仅仅是优美的艺术，它也代表着潮州社群的美，这在今时今日已不容易找到。”
首个非华族学生 导师非常满意
鲍珏霓是潮剧导师李绿侨所教导的第一名非华族学生。对于学生过去一个多月的进展，李绿侨大表满意。
李绿侨说：“虽然鲍珏霓不懂得潮州话，但她很努力地学，吸收能力很强，一点即通。可见要学戏曲，不一定要懂得方言，也不一定要是华人，毕竟艺术是无国界的。”
鲍珏霓唱起潮剧来会是怎样的？点击视频观看她过去一个多月的学习成果吧！
《联合晚报》
为写好大学论文，混血女孩披上传统戏服，从一句潮州话都不会讲，到能够出演潮剧。
在耶鲁—新加坡国立大学修读人类学的鲍珏霓（21岁，Jamie L. Buitelaar），为了写好关于方言戏曲的论文，去年底在熟人的介绍下认识南华儒剧社的成员，并向他们学起潮剧。
鲍珏霓的父亲是荷兰人，母亲是本地人，她本身在新加坡出生，但不到一岁时就和家人移居中国北京，13岁那年才返回我国。
她透露：“即便小时候不住在新加坡，我们也会经常回来探访，母亲会带我去看戏曲表演。我非常喜欢，能感受到戏曲之美。后来我发现戏曲表演逐年消失，越来越少见了，因此我决定了解其中原因，以及这对从小听戏长大的人来说有什么影响。”
去年12月中，鲍珏霓正式开始与南华儒剧社的另一名青年演员陈纬恬排练折子戏《钗头凤》。鲍珏霓在剧中饰演小生陆游，既有唱段也有口白。虽然排练时间不长，但她已相当熟悉台词和动作，举手投足之间充满了自信。
谈到为何会对传统戏曲产生热爱，鲍珏霓说：“戏曲的所有元素都非常美妙，和我们平日所接触的世界非常不同。例如服装、化妆等都是以‘美’为核心，就连唱段都是一种经过美化的潮语。”
然而鲍珏霓认为最重要的，是潮剧所代表的潮州社群。“从观赏这门艺术，你能看出潮州人的文化，所以这不仅仅是优美的艺术，它也代表着潮州社群的美，这在今时今日已不容易找到。”
首个非华族学生 导师非常满意
鲍珏霓是潮剧导师李绿侨所教导的第一名非华族学生。对于学生过去一个多月的进展，李绿侨大表满意。
李绿侨说：“虽然鲍珏霓不懂得潮州话，但她很努力地学，吸收能力很强，一点即通。可见要学戏曲，不一定要懂得方言，也不一定要是华人，毕竟艺术是无国界的。”
鲍珏霓唱起潮剧来会是怎样的？点击视频观看她过去一个多月的学习成果吧！
《联合晚报》
Sunday, July 23, 2017
八邑会馆与潮创会联办首届创新创业赛
鼓励年轻潮人创业与交流 八邑会馆与潮创会联办首届创新创业赛
汕头潮创会主席团主席吴锡雄（右起）和潮州八邑会馆副会长林雍杰及会馆董事兼青年团署理团长黄亮合影。（受访者提供）
新加坡潮州八邑会馆鼓励年轻潮人创新与创业不遗余力，前天特地和中国潮人创新经济促进会（潮创会）联手举办“首届全球潮人创新创业大赛”半决赛，遴选优胜项目参加8月中旬在汕头举行的总决赛。
在纬壹科技城起步谷（JTC LaunchPad@one-north）举行的新加坡赛区半决赛，共有14个项目组参赛，结果选出了五个优胜组。
他们是titi.ai（智能家具图像识别）、Policypal（保险保单管理app）、CDPE空调（新一代环保节能冷气技术）、IUIGA爱优＋（新电商模式）以及买卖生意网（中小公司交易平台）。
潮创会主席：美国硅谷之外新加坡是第二海外赛区
上述五个优胜者呈献的录像资料将交给大赛主办方，作为参加全球半决赛甄选报告。这个半决赛入围者将有资格参加8月12日全球赛区的总决赛。
潮创会主席团主席兼理事长吴锡雄（47岁）前天率团访问潮州八邑会馆。他受访说，潮创会选择新加坡作为美国硅谷之外的第二个海外赛区，是因为新加坡是“亚洲硅谷”，能把创新理念及资源同创业者做深度对接。
他说，自“一带一路”政策提出以来，新加坡对中国来说是重要的连接点，“新加坡在金融创新与科技创新、人才服务理念方面都非常超前。”
潮州八邑会馆副会长兼青年团团长林雍杰（56岁）说：“潮人创新创业大赛是双向的，有点子有新方案，有成功的机构，需要找到愿意投资的财团，这方面潮创会可以提供很大的帮助。”
他说：“这个活动不仅局限潮州人，创业方案不是潮汕人的，但由潮汕人投资，也可以达到共享资源、共创未来的目的。这样的想法比较前卫。”
林雍杰强调，潮州八邑会馆青年团非常支持联办这个活动，这是会馆与时俱进和年轻化的一项活动，鼓励年轻人创业，也鼓励交流。
潮创会设于中国汕头龙湖区，2015年8月成立，致力于连接全球商政资源，为潮籍互联网、创新产业精英提供对接资源、互动促进的发展平台。至今它已先后成立上海、广州、北美、北京四个分会，筹设中有深圳与新加坡分会。
与吴锡雄等人一起访问新加坡者，包括由汕头市龙湖区人大副主任郑伟光带领的该区政府代表及潮创会主席团多名代表。
~以上新闻转自早报网~
汕头潮创会主席团主席吴锡雄（右起）和潮州八邑会馆副会长林雍杰及会馆董事兼青年团署理团长黄亮合影。（受访者提供）
新加坡潮州八邑会馆鼓励年轻潮人创新与创业不遗余力，前天特地和中国潮人创新经济促进会（潮创会）联手举办“首届全球潮人创新创业大赛”半决赛，遴选优胜项目参加8月中旬在汕头举行的总决赛。
在纬壹科技城起步谷（JTC LaunchPad@one-north）举行的新加坡赛区半决赛，共有14个项目组参赛，结果选出了五个优胜组。
他们是titi.ai（智能家具图像识别）、Policypal（保险保单管理app）、CDPE空调（新一代环保节能冷气技术）、IUIGA爱优＋（新电商模式）以及买卖生意网（中小公司交易平台）。
潮创会主席：美国硅谷之外新加坡是第二海外赛区
上述五个优胜者呈献的录像资料将交给大赛主办方，作为参加全球半决赛甄选报告。这个半决赛入围者将有资格参加8月12日全球赛区的总决赛。
潮创会主席团主席兼理事长吴锡雄（47岁）前天率团访问潮州八邑会馆。他受访说，潮创会选择新加坡作为美国硅谷之外的第二个海外赛区，是因为新加坡是“亚洲硅谷”，能把创新理念及资源同创业者做深度对接。
他说，自“一带一路”政策提出以来，新加坡对中国来说是重要的连接点，“新加坡在金融创新与科技创新、人才服务理念方面都非常超前。”
潮州八邑会馆副会长兼青年团团长林雍杰（56岁）说：“潮人创新创业大赛是双向的，有点子有新方案，有成功的机构，需要找到愿意投资的财团，这方面潮创会可以提供很大的帮助。”
他说：“这个活动不仅局限潮州人，创业方案不是潮汕人的，但由潮汕人投资，也可以达到共享资源、共创未来的目的。这样的想法比较前卫。”
林雍杰强调，潮州八邑会馆青年团非常支持联办这个活动，这是会馆与时俱进和年轻化的一项活动，鼓励年轻人创业，也鼓励交流。
潮创会设于中国汕头龙湖区，2015年8月成立，致力于连接全球商政资源，为潮籍互联网、创新产业精英提供对接资源、互动促进的发展平台。至今它已先后成立上海、广州、北美、北京四个分会，筹设中有深圳与新加坡分会。
与吴锡雄等人一起访问新加坡者，包括由汕头市龙湖区人大副主任郑伟光带领的该区政府代表及潮创会主席团多名代表。
~以上新闻转自早报网~
Tuesday, August 11, 2015
马潮联会週年宴及全国大会
马潮联会週年宴及全国大会 - 15日起哥市举行
哥市又迎来一项全国性活动，这回是吉兰丹潮州会馆配合庆祝第57週年纪念，轮值承办“马潮联会第81週年纪念联欢晚宴”及全国代表大会，定於本月15至17日，在哥市进行多项大型活动。
大会为马潮联会三机构代表大会准备的册本。（图：星洲日报）
由於该会3天2夜的活动种类繁多，加上参与的人数已逾千名，所以该会安排部分活动在大宏酒店进行。
陈亚超：盼筹35万经费
筹委会主席陈亚超局绅在新闻发布会上指出，本月16日晚宴预计筵开135桌，其中逾千名参与者来自全国各属会。
他说，这是该会第4次承办马潮联会，之前是1975年（承办第36届）、1987年（第48届）、2003年（承办第64届）。
他也说，配合活动，该会准备筹募35万令吉，他本身就拋砖引玉，先捐献5万令吉予大会；该会妇女组也捐献2万令吉，以示鼓励。
出席记者会的还有会长杨菲菲、署理会长辛再扬、妇女组主任陈子芳、青年团副团长陈绅曜。
也是该会副会长的陈亚超续说，筹委会希望达到筹款目標，所以也盼获得州內华团的支持，让活动圆满进行。
他说，除了邀请马潮联会领袖为各活动主持开幕，其中一场保龄球赛则邀请到丹州行政议员拿督阿都法达玛末主持开幕。
（星洲日报‧东海岸）
哥市又迎来一项全国性活动，这回是吉兰丹潮州会馆配合庆祝第57週年纪念，轮值承办“马潮联会第81週年纪念联欢晚宴”及全国代表大会，定於本月15至17日，在哥市进行多项大型活动。
大会为马潮联会三机构代表大会准备的册本。（图：星洲日报）
由於该会3天2夜的活动种类繁多，加上参与的人数已逾千名，所以该会安排部分活动在大宏酒店进行。
陈亚超：盼筹35万经费
筹委会主席陈亚超局绅在新闻发布会上指出，本月16日晚宴预计筵开135桌，其中逾千名参与者来自全国各属会。
他说，这是该会第4次承办马潮联会，之前是1975年（承办第36届）、1987年（第48届）、2003年（承办第64届）。
他也说，配合活动，该会准备筹募35万令吉，他本身就拋砖引玉，先捐献5万令吉予大会；该会妇女组也捐献2万令吉，以示鼓励。
出席记者会的还有会长杨菲菲、署理会长辛再扬、妇女组主任陈子芳、青年团副团长陈绅曜。
也是该会副会长的陈亚超续说，筹委会希望达到筹款目標，所以也盼获得州內华团的支持，让活动圆满进行。
他说，除了邀请马潮联会领袖为各活动主持开幕，其中一场保龄球赛则邀请到丹州行政议员拿督阿都法达玛末主持开幕。
（星洲日报‧东海岸）
Thursday, February 19, 2015
Thursday, October 2, 2014
Friday, September 26, 2014
潮州节展览会开展 特色小吃吸引人潮
潮州节展览会开展 特色小吃吸引人潮
在义安城广场举行的潮州特色美食展卖区挤满了人。（曾坤顺摄）
由潮州八邑会馆主办的新加坡潮州节展览会昨天开展，吸引许多民众进场参观文化展和选购特色小食。
预定举行11天的潮州节展览会，在义安城广场举行，中午12时左右，会场涌来两三百人购票进场。
人群中不少中年人扶着头发花白的亲友前来，在左侧的潮州特色美食展卖区很快就挤满了人。他们显然对于来自潮汕的小食很有兴趣，例如阿彪蚝烙（蚵煎）、平平居的红桃粿和鼠壳粿、米琦甜品店的鸭母捻、建业酒家的卤鸭等小食。
本地知名潮州美食餐馆所卖的美食，如深利菜馆的现烤乳猪、猪脚冻、汕头海鲜酒楼的水晶包、猪头粽、醉花林品潮轩的潮州炒粿条，以及黄亚细肉骨茶，也很受欢迎。
主办单位安排揭阳小梅花剧团小演员，在会场中央舞台表演的潮剧和潮曲，也深受观众的喜爱。
老饼家泰茂栈的豆沙饼、潮州权记的花生糖、庆祥号的潮式腌制食品，也获得很多人青睐。
另一方面，由潮州八邑会馆主办的“传世珍蕴·笔墨潮心”——新加坡潮人藏画及优秀潮人书画联展，昨天傍晚在醉花林俱乐部掀开序幕。
这项高水平展览将展至10月1日，开放时间是每天上午11时至傍晚6时，地点在醉花林俱乐部4楼展厅。
～以上新闻转载自我报～
在义安城广场举行的潮州特色美食展卖区挤满了人。（曾坤顺摄）
由潮州八邑会馆主办的新加坡潮州节展览会昨天开展，吸引许多民众进场参观文化展和选购特色小食。
预定举行11天的潮州节展览会，在义安城广场举行，中午12时左右，会场涌来两三百人购票进场。
人群中不少中年人扶着头发花白的亲友前来，在左侧的潮州特色美食展卖区很快就挤满了人。他们显然对于来自潮汕的小食很有兴趣，例如阿彪蚝烙（蚵煎）、平平居的红桃粿和鼠壳粿、米琦甜品店的鸭母捻、建业酒家的卤鸭等小食。
本地知名潮州美食餐馆所卖的美食，如深利菜馆的现烤乳猪、猪脚冻、汕头海鲜酒楼的水晶包、猪头粽、醉花林品潮轩的潮州炒粿条，以及黄亚细肉骨茶，也很受欢迎。
主办单位安排揭阳小梅花剧团小演员，在会场中央舞台表演的潮剧和潮曲，也深受观众的喜爱。
老饼家泰茂栈的豆沙饼、潮州权记的花生糖、庆祥号的潮式腌制食品，也获得很多人青睐。
另一方面，由潮州八邑会馆主办的“传世珍蕴·笔墨潮心”——新加坡潮人藏画及优秀潮人书画联展，昨天傍晚在醉花林俱乐部掀开序幕。
这项高水平展览将展至10月1日，开放时间是每天上午11时至傍晚6时，地点在醉花林俱乐部4楼展厅。
～以上新闻转载自我报～
Sunday, September 7, 2014
柔潮州八邑会馆中秋夜 海滨提灯拜月亮
柔潮州八邑会馆中秋夜 海滨提灯拜月亮
参与者步行到会馆对面的海滨提灯笼， 别有一番体会。
海滨提灯笼、拜月亮求安康，逾500人参与的柔佛潮州八邑会馆的“万盏华灯庆中秋之海滨提灯乐”现场气氛热闹非凡，令参与者度过一个“潮味”十足的中秋之夜！
由柔佛潮州八邑会馆与青年团暨妇女组联办的中秋“海滨提灯乐”，昨晚在位于士都浪海边的会馆举行，海风阵阵伴随着婆娑起舞的椰树，潮州美食当前加上精彩的演出，这样的中秋夜怎不令人陶醉。
青年团双喜临门
大会由该会馆幼狮团迎宾掀开序幕，再由新山中华公会会长拿督斯里郑金财与主要嘉宾们一同主持亮灯仪式。
在潮乐与潮音小组演出之后，大会举行颁奖仪式，该会馆青年团获得马潮联青全国杰出属团奖，同时获得全国最优秀单项活动奖，可谓双喜临门。
此外，大会也安排潮州人过中秋的传统活动—拜月亮，尽管传统民俗只有女性才可拜月亮，尤其是未出嫁的闺女向“月娘”祈求一个好夫婿，来到今时今日，无论男女老幼都可参与祭拜，祈求平安健康。
晚会来到最高潮的时段，就是提着灯笼到海边绕一圈，感受传统提灯笼的乐趣。
全场出席者人手一灯笼，随着幼狮团的带领过马路，到会场对面的海边去，喧天的锣鼓声与扶老携幼的提灯者，吸引不少路人的目光。
出席当天活动的包括柔佛潮州八邑会馆会长陈泰昌博士、名誉会长黄锡崇、拿督黄亚浩、行动党士姑来区州议员巫程豪、副会长陈振发、蔡光伟、许国琛、陈再藩、筹委会主席李富光、万盏华灯庆中秋筹委会副主席孙彦哲，以及哥打丁宜潮州会馆会长陈宽耀。
~以上新闻转载自南洋商报~
参与者步行到会馆对面的海滨提灯笼， 别有一番体会。
海滨提灯笼、拜月亮求安康，逾500人参与的柔佛潮州八邑会馆的“万盏华灯庆中秋之海滨提灯乐”现场气氛热闹非凡，令参与者度过一个“潮味”十足的中秋之夜！
由柔佛潮州八邑会馆与青年团暨妇女组联办的中秋“海滨提灯乐”，昨晚在位于士都浪海边的会馆举行，海风阵阵伴随着婆娑起舞的椰树，潮州美食当前加上精彩的演出，这样的中秋夜怎不令人陶醉。
青年团双喜临门
大会由该会馆幼狮团迎宾掀开序幕，再由新山中华公会会长拿督斯里郑金财与主要嘉宾们一同主持亮灯仪式。
在潮乐与潮音小组演出之后，大会举行颁奖仪式，该会馆青年团获得马潮联青全国杰出属团奖，同时获得全国最优秀单项活动奖，可谓双喜临门。
此外，大会也安排潮州人过中秋的传统活动—拜月亮，尽管传统民俗只有女性才可拜月亮，尤其是未出嫁的闺女向“月娘”祈求一个好夫婿，来到今时今日，无论男女老幼都可参与祭拜，祈求平安健康。
晚会来到最高潮的时段，就是提着灯笼到海边绕一圈，感受传统提灯笼的乐趣。
全场出席者人手一灯笼，随着幼狮团的带领过马路，到会场对面的海边去，喧天的锣鼓声与扶老携幼的提灯者，吸引不少路人的目光。
出席当天活动的包括柔佛潮州八邑会馆会长陈泰昌博士、名誉会长黄锡崇、拿督黄亚浩、行动党士姑来区州议员巫程豪、副会长陈振发、蔡光伟、许国琛、陈再藩、筹委会主席李富光、万盏华灯庆中秋筹委会副主席孙彦哲，以及哥打丁宜潮州会馆会长陈宽耀。
~以上新闻转载自南洋商报~
Monday, September 1, 2014
Sunday, August 17, 2014
林璧祺：免籍贯特征消失 年轻潮州人应推广乡语
林璧祺：免籍贯特征消失 年轻潮州人应推广乡语
马潮联会副主席林璧祺希望马潮联青各属团能把传承潮汕文化作为活动的主轴之一，并把潮州话的推广和应用列为重要议程。
他说，在我国环境中，我们必须应付多种语言的需求，加上在很多地方有华族强势方言的存在，因此，潮州话在很多地区被边缘化。
“包括在潮州人家庭中，年轻一代潮州人不会讲潮州话已是普通现象，这让我们担心，这种情况已使到我们年轻一代渐渐失去籍贯的特征。”
马潮联青常识赛
他是今午出席马潮联青潮汕文化常识比赛以潮州话致词时，如此指出。大会邀请拿督魏佑杰主持开幕仪式，由于他未克出席，由拿督林朝盛代表。
林璧祺说，常识比赛不但能考验现代人对潮汕文化的认识到底有多深，同时也让在场的长辈复习独具特色的潮汕文化。
他说，文化记忆是我们建立身分认同的重要因素，年轻人对本身文化和传统的充份了解，也将能加强我们族群的凝聚力。
当天常识比赛吸引马潮联多个属会派代表参加，场面热闹。
其他出席者包括该会马潮联青副总秘书蔡威亮、值年主席薛任评硕士、值年团长黄瑞雷、妇女组主席林瑞娟等。
～以上新闻转载自南洋商报～
马潮联会副主席林璧祺希望马潮联青各属团能把传承潮汕文化作为活动的主轴之一，并把潮州话的推广和应用列为重要议程。
他说，在我国环境中，我们必须应付多种语言的需求，加上在很多地方有华族强势方言的存在，因此，潮州话在很多地区被边缘化。
“包括在潮州人家庭中，年轻一代潮州人不会讲潮州话已是普通现象，这让我们担心，这种情况已使到我们年轻一代渐渐失去籍贯的特征。”
马潮联青常识赛
他是今午出席马潮联青潮汕文化常识比赛以潮州话致词时，如此指出。大会邀请拿督魏佑杰主持开幕仪式，由于他未克出席，由拿督林朝盛代表。
林璧祺说，常识比赛不但能考验现代人对潮汕文化的认识到底有多深，同时也让在场的长辈复习独具特色的潮汕文化。
他说，文化记忆是我们建立身分认同的重要因素，年轻人对本身文化和传统的充份了解，也将能加强我们族群的凝聚力。
当天常识比赛吸引马潮联多个属会派代表参加，场面热闹。
其他出席者包括该会马潮联青副总秘书蔡威亮、值年主席薛任评硕士、值年团长黄瑞雷、妇女组主席林瑞娟等。
～以上新闻转载自南洋商报～
Wednesday, July 16, 2014
永平潮州会馆三机构‧8月2日办出花园仪式
永平潮州会馆三机构‧8月2日办出花园仪式
永平潮州会馆、潮青团及妇女组三机构將於8月2日早上9时，在会馆举办潮州传统成人礼俗“出花园”仪式。
这是该会馆继去年之后第二次主办出花园仪式。该会馆欢迎2000年出生（生肖属龙）的孩子报名参加，名额仅限15人。
参加者需缴付报名费150令吉；主办单位將提供出花园仪式所需物品，並为参加者家人准备一席用餐食物。
欲知详情者，可拨电联络以下负责人：012-724 7711（刘益华），017-776 1069（许源日亥），017-750 4118（陈秀珠），013-738 8538（刘耀光）。
（星洲日报‧大柔佛）
永平潮州会馆、潮青团及妇女组三机构將於8月2日早上9时，在会馆举办潮州传统成人礼俗“出花园”仪式。
这是该会馆继去年之后第二次主办出花园仪式。该会馆欢迎2000年出生（生肖属龙）的孩子报名参加，名额仅限15人。
参加者需缴付报名费150令吉；主办单位將提供出花园仪式所需物品，並为参加者家人准备一席用餐食物。
欲知详情者，可拨电联络以下负责人：012-724 7711（刘益华），017-776 1069（许源日亥），017-750 4118（陈秀珠），013-738 8538（刘耀光）。
（星洲日报‧大柔佛）
Monday, July 7, 2014
Wednesday, June 18, 2014
Sunday, April 6, 2014
“三月初三锣鼓响” 50潮州美食味蕾享受
“三月初三锣鼓响” 50潮州美食味蕾享受
李玉品（左二）向媒体展示家庭制作的约100粒潮州肉粽。
“三月初三锣鼓响”重点节目之一的潮州美食节迈入第13个年头，今天时逢清明节下起雨来，但仍浇不熄千余民众涌到柔佛古庙品尝“潮”味。
共有25个美食摊位售卖50多样各式潮州食物，有市壳鱼、潮州肉粽包括普通肉粽及双烹肉粽、茨壳粿、沙葛粿及蚝煎等。
尚有来自丰盛港的潮州鱼面、水晶包及已经很少见的潮州食物如猪脚冻、潮州大朥饼及普宁豆腐等。
6万5千元固本售完
柔佛潮州八邑会馆副会长兼“三月初三”工委会主席萧进才表示，今天吸引了逾千人参与美食节，该会准备的6万5000令吉固本很快就已卖完。
出席者包括来自中国潮州的制灯大师刘耀生及其助手程慕忠；潮州小天使负责人李任辉等。
现场也售卖一些包装米粉及白米等，该会董事陈周平更是双手拎着装得满满的袋子，可谓满载而归。
美食节现场售卖的该会为80周年庆所推出的限量版雨伞，由于昨早下了一场雨，原先带来60支雨伞很快售罄，主办单位再另行补货40支。
李玉品：担心失传安排教导 有兴趣学煮猪脚冻可报名
美食节主任李玉品受访时指出，他共用了2个月召集本地及外坡的美食商家及烹饪好手来摆档，其中70%是餐饮业者，30%是家庭制作。
他表示，今早7时许陆续有人来品尝美食，活动在中午12时结束，由于巧逢清明节及下雨天，根据以往的经验，今年的人潮拥挤现象来得较迟。
他披露，其中值得推荐的是从新加坡进口的猪脚冻，因为在新山已非常少见，而市壳鱼是最早卖完的一道美食。
他说，担心一些潮州美食如猪脚冻等会失传，吁请有兴趣学习潮州美食制作的青年人向会馆或其他组织报名，会馆或会安排导师教导。
他说，猪脚冻主要是把猪皮及猪蹄煮烂，然后将之捣成浆糊状，再拿去冷冻就制成了，一般订做需时一个星期。
莉霞：潮州糜受欢迎 一晚可卖2千碗
莉霞是一名拥有华裔血统的马来人，与巫裔丈夫依斯玛在大丰花园售卖潮州糜多年并极受欢迎，一个晚上营业额有时可达2000碗以上。
莉霞表示，她喜爱吃潮州糜，潮州籍父亲授艺给她后，烹煮潮州糜已有20年的经验。
她指出，该道潮州糜经过改良，结合了华巫裔的料理方式，主要是一碗白粥，并辅以杂咸送粥，如咸蛋、菜脯、咸鱼、花生、蕹菜、江鱼仔及三峇辣椒。
她说，今天准备了可供500人食用的糜，用了近5小时才完成烹调。
陈巧虹：自学烹煮卤鸭 3小时内卖完
陈巧虹是个儿孙满堂的阿嫲，她极具潮州女人精通厨艺的特色，自学烹煮卤鸭30年，可谓无师自通。
她指出，卤鸭是潮州人的传统美食之一，儿孙平时也爱吃，她为了今次的活动，早上5时就起身准备摆档。
该道家庭式卤鸭色香味俱全，在短短三小时内就一扫而光。
陈政廷：不宜太薄或过厚 水晶包外皮难拿捏
陈政廷表示，他今日制作的水晶包有四种馅料，如豆沙、芋泥、韭菜及沙葛，其中韭菜及沙葛很快就售罄。
他指出，水晶包的外皮最难拿捏，不宜太薄或过厚，太薄导致馅料容易溢出，太厚则会失去口感。
他说，以前的人制作水晶包皮时，会把皮泡在猪油里，味道会较香；现在则是用普通油涂抹在皮便面上。
林金水： 慢火精炖汤头 手工鱼面滑嫩爽口
林金水（45岁）制作的潮州手工鱼面很受丰盛港当地的村民喜爱，他特在潮州美食节摆摊，让新山民众也有机会一尝该道味鲜爽滑Q弹的鱼面，配以冬粉、葱油杂、芹菜、冬菜的慢火精炖汤头，让人吃了都赞不绝口。
他受访时表示，手工鱼面并不是祖传的，乃是为着自己的兴趣而学习的，一做就是20年过去了。
他指出，鱼面主要是以番薯鱼打制而成，打出来的面条色泽较白。一般上，烹煮鱼面前都会先把制好的面条先冷冻隔夜，吃起来才会更滑嫩爽口。
他披露，今日共准备了150公斤面条，其中1公斤可煮成约6碗鱼面。
林荣华：拥22年经验 炒蚝煎是祖传生意
林荣华炒蚝煎已有22年的经验，“巴刹仔亚生蚝煎”源自祖传生意，在1941年开始就已在新山一代售卖。
他指出，炒蚝煎时火候不能太大，以免糊底；蛋浆的粘稠度要掌握好及翻蛋的技巧避免操之过急，否则会影响成型的美观。
～以上新闻转载自南洋商报～
李玉品（左二）向媒体展示家庭制作的约100粒潮州肉粽。
“三月初三锣鼓响”重点节目之一的潮州美食节迈入第13个年头，今天时逢清明节下起雨来，但仍浇不熄千余民众涌到柔佛古庙品尝“潮”味。
共有25个美食摊位售卖50多样各式潮州食物，有市壳鱼、潮州肉粽包括普通肉粽及双烹肉粽、茨壳粿、沙葛粿及蚝煎等。
尚有来自丰盛港的潮州鱼面、水晶包及已经很少见的潮州食物如猪脚冻、潮州大朥饼及普宁豆腐等。
6万5千元固本售完
柔佛潮州八邑会馆副会长兼“三月初三”工委会主席萧进才表示，今天吸引了逾千人参与美食节，该会准备的6万5000令吉固本很快就已卖完。
出席者包括来自中国潮州的制灯大师刘耀生及其助手程慕忠；潮州小天使负责人李任辉等。
现场也售卖一些包装米粉及白米等，该会董事陈周平更是双手拎着装得满满的袋子，可谓满载而归。
美食节现场售卖的该会为80周年庆所推出的限量版雨伞，由于昨早下了一场雨，原先带来60支雨伞很快售罄，主办单位再另行补货40支。
李玉品：担心失传安排教导 有兴趣学煮猪脚冻可报名
美食节主任李玉品受访时指出，他共用了2个月召集本地及外坡的美食商家及烹饪好手来摆档，其中70%是餐饮业者，30%是家庭制作。
他表示，今早7时许陆续有人来品尝美食，活动在中午12时结束，由于巧逢清明节及下雨天，根据以往的经验，今年的人潮拥挤现象来得较迟。
他披露，其中值得推荐的是从新加坡进口的猪脚冻，因为在新山已非常少见，而市壳鱼是最早卖完的一道美食。
他说，担心一些潮州美食如猪脚冻等会失传，吁请有兴趣学习潮州美食制作的青年人向会馆或其他组织报名，会馆或会安排导师教导。
他说，猪脚冻主要是把猪皮及猪蹄煮烂，然后将之捣成浆糊状，再拿去冷冻就制成了，一般订做需时一个星期。
莉霞：潮州糜受欢迎 一晚可卖2千碗
莉霞是一名拥有华裔血统的马来人，与巫裔丈夫依斯玛在大丰花园售卖潮州糜多年并极受欢迎，一个晚上营业额有时可达2000碗以上。
莉霞表示，她喜爱吃潮州糜，潮州籍父亲授艺给她后，烹煮潮州糜已有20年的经验。
她指出，该道潮州糜经过改良，结合了华巫裔的料理方式，主要是一碗白粥，并辅以杂咸送粥，如咸蛋、菜脯、咸鱼、花生、蕹菜、江鱼仔及三峇辣椒。
她说，今天准备了可供500人食用的糜，用了近5小时才完成烹调。
陈巧虹：自学烹煮卤鸭 3小时内卖完
陈巧虹是个儿孙满堂的阿嫲，她极具潮州女人精通厨艺的特色，自学烹煮卤鸭30年，可谓无师自通。
她指出，卤鸭是潮州人的传统美食之一，儿孙平时也爱吃，她为了今次的活动，早上5时就起身准备摆档。
该道家庭式卤鸭色香味俱全，在短短三小时内就一扫而光。
陈政廷：不宜太薄或过厚 水晶包外皮难拿捏
陈政廷表示，他今日制作的水晶包有四种馅料，如豆沙、芋泥、韭菜及沙葛，其中韭菜及沙葛很快就售罄。
他指出，水晶包的外皮最难拿捏，不宜太薄或过厚，太薄导致馅料容易溢出，太厚则会失去口感。
他说，以前的人制作水晶包皮时，会把皮泡在猪油里，味道会较香；现在则是用普通油涂抹在皮便面上。
林金水： 慢火精炖汤头 手工鱼面滑嫩爽口
林金水（45岁）制作的潮州手工鱼面很受丰盛港当地的村民喜爱，他特在潮州美食节摆摊，让新山民众也有机会一尝该道味鲜爽滑Q弹的鱼面，配以冬粉、葱油杂、芹菜、冬菜的慢火精炖汤头，让人吃了都赞不绝口。
他受访时表示，手工鱼面并不是祖传的，乃是为着自己的兴趣而学习的，一做就是20年过去了。
他指出，鱼面主要是以番薯鱼打制而成，打出来的面条色泽较白。一般上，烹煮鱼面前都会先把制好的面条先冷冻隔夜，吃起来才会更滑嫩爽口。
他披露，今日共准备了150公斤面条，其中1公斤可煮成约6碗鱼面。
林荣华：拥22年经验 炒蚝煎是祖传生意
林荣华炒蚝煎已有22年的经验，“巴刹仔亚生蚝煎”源自祖传生意，在1941年开始就已在新山一代售卖。
他指出，炒蚝煎时火候不能太大，以免糊底；蛋浆的粘稠度要掌握好及翻蛋的技巧避免操之过急，否则会影响成型的美观。
～以上新闻转载自南洋商报～
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