Wednesday, January 1, 2020

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Wednesday, May 1, 2019

大巴窑潮州菜馆 卖一元经济米粉

曾遭肥鼠光顾引热议 大巴窑潮州菜馆 卖一元经济米粉



大巴窑8巷知名李广记潮州菜馆化身“迷你小贩中心”,卖起经济早餐。

曾遭肥鼠光顾引热议,大巴窑8巷知名潮州菜馆为回馈老顾客不离不弃,在熟食中心关闭装修期间,化身“迷你小贩中心”,早上售卖经济米粉面,一份只要一元。

《新明日报》3月报道,有人拍到大巴窑8巷知名李广记潮州菜馆出现一只“肥鼠”爬上厨房的调味台乱窜,在网上疯传引热议。

邻近的大巴窑8巷第212座巴刹熟食中心上周一(4月22日)关闭进行整修3个月,李广记潮州菜馆日前看准商机,化身“迷你小贩中心”,卖起价格亲民的经济早餐,《新明日报》记者今早走访发现,早餐生意络绎不绝。

李广记潮州菜馆负责人李女士(60岁)透露,“大肥鼠”事件难免影响到菜馆的生意,幸好有老顾客力挺,所以他们决定在熟食中心装修期间售卖经济早餐,方便附近居民,借此机会回馈他们。

据记者所见,菜馆早上卖的经济米粉、面或粿条都只卖一元,咖喱鸡和马铃薯也只要一元,午市也有售卖煮炒类的餐点。

菜馆考虑到国人习惯喝咖啡配早餐,也有提供咖啡饮料,李女士就坦言:“我们之前都没有冲泡咖啡的服务,刚开始难免会有些不习惯,手忙脚乱,这段期间特别加派了人手帮忙。”

食客陈丽莲(74岁)受访时说,她住在这里40多年,是菜馆老顾客,几乎天天光顾,她认为这里食物味道不错,现在还比一般的熟食中心和咖啡店来得便宜。

谢女士(72岁)则认为,食物是不错,但早餐选择有限。

《新明日报》

Sunday, February 17, 2019

《潮州传统节日与礼俗》手册

潮州总会与华文媒体集团合作 编撰《潮州传统节日与礼俗》手册



潮州总会与华文媒体集团签署谅解备忘录,将共同出版《潮州传统节日与礼俗》手册。左起:潮州总会会长谢楚明、编委会主任林三顺、国防部高级政务部长王志豪、华文媒体集团营运总编辑罗文燕,以及华文媒体集团社长李慧玲。(特约陈福洲摄)

习俗礼仪是文化传承的基石。为维系本地潮人的地缘文化,潮州总会在去年年底率领百人寻根团到中国潮汕进行访问与文化交流,并于昨晚(16日)在新春团拜晚宴上,与新加坡报业控股华文媒体集团签署谅解备忘录,共同编辑、出版《潮州传统节日与礼俗》手册。

手册设计包涵原创插画
鼓励年轻读者认识传统

该手册将结合中国潮汕地区和本地潮人的民情,梳理潮人办出花园、祝寿、婚嫁等各方面的传统习俗,并解释背后的典故与含义。

华文媒体集团营运总编辑罗文燕受访时说,华文媒体集团向来注重本地文化传承,为推广华族文化不遗余力。这次的手册设计将包涵原创插画,面向年轻读者,鼓励他们重新认识传统礼俗。

潮州总会外事与会员事务组主任林三顺是这次的编委会主任。他指出,编委会中不乏来自各潮人社团的代表,一些默默在善堂研习礼俗的潮人前辈也贡献了他们的宝贵经验。

他透露,手册将于今年6月初出版,首印1万本,将来也会考虑推出英文版。

团拜晚宴在合乐路的禧家餐馆举办,国防部高级政务部长王志豪、中国驻新加坡大使馆参赞兼总领事邱元兴受邀为晚宴主宾。

潮州总会会长谢楚明致辞时强调,以“潮州人,家己人”为精神,出版这本手册旨在为潮人文化的教育与传承尽一分力。

“我们有共同的心愿,把我们宝贵的传统文化与礼节传承给新一代,确保薪火相传,后继有人。”

~联合早报~